دسته: انواع پلو

  زرشک پلو نذری ماه محرم برای ۱۰۰نفر مواد لازم : مرغ بدون پوست : ۳۰۰ گرم برای هرنفر پیاز متوسط ۶ تا ۷ کیلو زرشک : حدودا ۲ کیلو شکر: برای هر ۱۵۰ گرم زرشک یک قاشق سوپ خوری شکر روغن مخصوص سرخ کردن زعفران، نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه برنج ۱۸ کیلو…

  مواد لازم: برنج / ۲۵ کیلو گرم عدس / ۱۵ کیلو گرم (حتما باید ایرانی باشه وگرنه زمان پخت و دم کردن، از هم باز میشه) کشمش / ۴ کیلو گرم گوشت چرخ کرده / ۶ کیلو گرم پیازسرخ شده آماده / ۱٫۵ کیلو گرم ( نمی دونم چند کیلو پیاز تازه بود. من…