رولت کیک هندوانه مخصوص شب یلدا

یه شب یلدا هست و یه هندوانه که پایه اساسی تزیین های این شب هستش. آخه هندوانه یه ترکیب رنگی فوق العاده داره که اگر این ترکیب رنگی رو تو دسر و تزیین ها مون به کار ببریم فوق العاده قشنگ میشه. اگر می خواین امشب هنر و سلیقتون رو به رخ همه بکشید و امسال شب یلدا به یاد همه بمونه پیشنهاد من به شما تهیه این رولت کیک هندوانه  برای شب یلدا ست.

درست کردن این رولت هندوانه برای شب یلدا شاید در نگاه اول کمی سخت به نظر برسد، ولی با دستور تهیه ای که در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد، میتوانید با کمی دقت در اندازه مواد و ترتیب آنها، به راحتی رولت را تهیه کرده و از عزیزانتان در شب یلدا پذیرایی کنید.

مواد لازم برای تهیه رولت کیک هندوانه

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۸۰ گرم
آرد ۹۰ گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
رنگ های مجاز خوراکی سبز و قرمز

طرز تهیه:

برای راحت تر بودن شما در تهیه این کیک کار رو به صورت مرحله مرحله توضیح خواهیم داد تا راحت تر بتوانید آن را تهیه کنید.

1. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را با نصفی از شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ شود .
2. سفیده تخم مرغ را زده تا فرم بگیرد و بعد شکر را بصورت بارانی به آن اضافه کنید .
3. زرده و سفیده را مخلوط کرده و بعد آرد را روی آن الک می کنیم .
4. بعد در سینی ۴۰×۳۰ ریخته و این نکته خیلی مهم است که سینی فر آخرین طبقه از بالا باشد و درجه فر ۲۲۰ درجه فقط ۸ تا ۱۰ دقیقه قبل از اضاقه کردن آرد، مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده؛ به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنید.
5. بعد آرد را به آرامی با مایه مخلوط کنید.
6. کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و سپس مایه قرمز را در یک طرف سینی و سبز را در طرف دیگر بریزید و با قاشق داخل سینی پخش کنید بطوریکه دو رنگ در یک خط به هم متصل شوند.

   

7. دو قاشق غذاخوری از مایه سبز را نگه داشته، کمی دیگر به آن رنگ سبز اضافه کنید تا کاملاً تیره شود و سبز پر رنگی داشته باشید. ( تفاوت دو رنگ سبز زیاد باشد که خودش را بیشتر نشان بدهد )
8. این مایه را داخل قیف بریزید و روی مایه کیک داخل سینی خطوط موازی بکشید و با سیخ چوبی به آن فرم دهید. این خطوط موازی سطح بیرونی رولت ( پوست هندوانه) را تشکیل خواهد داد.
9. برای ادامه کار و مراحل بعدی، مانند رولت معمولی عمل کنید. به یاد داشته باشید که روی حوله ( یا کاغذ روغنی ) که رولت را روی آن بر میگردانید، حتما پودر قند بپاشید که سطح روی رولت کنده نشود.
10. بعد از خامه کشی و چند ساعت استراحت در یخچال، رولت را با چاقوی اره ای برش زده و بعد برای تخم هندوانه شکلات آبکرده را داخل قیف ریخته و روی برش ها میریزیم.