مجله گل گیس

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

اگر دوست دارید یکم تنوع به غذاهاتون بدید و در نظر دارید یه پلوی جدید جلوی بچه ها بذارید، می تون بهتون برنج سرخ شده ژاپنی رو پیشنهاد بدم که خیلی هم درست کردنش راحته و هم از لحاظ منابع انرژی و غذایی مورد نیاز بدن کامل هست. می دونید که ژاپنی ها به منابع انرژی که تو غذاشون هست خیلی توجه می کنن و سعی می کنن تقریبا از هر چیز نا مفیدی در غذا پرهیز کنن. در هر حال این غذا تا حدی هم به ذائقتون بستگی داره.

مواد لازم برای تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

  1.  برنج خام ۳ فنجان
  2. ژامبون گوشت ۴۰۰ گرم
  3. قارچ تازه  ۵۰۰گرم و یا قارچ خشک شده ۵۰ گرم
  4. پیازچه ۱ دسته کوچیک
  5. جعفری خرد شده ۱٫۳ فنجان
  6. سیر تازه یا سرخ شده ۲ تا ۳ حبه
  7. کره یا رو غم جامد ۲ قاشق یا ۵۰ گرم کره
  8. سویا سس ۱ قاشق سوپ خوری
  9. پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
  10. فلفل سیاه ۱٫۲ قاشق چایخوری
  11. نمک مقداری

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

ابتدا باید ۳ فنجان برنج رو که از قبل خیس کردید رو پخته و ابکش کنید . فقط دقت کنید این برنج رو باید دونه تر بر دارید.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

اگر مثل من از قارچ خشک شده استفاده میکنید باید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه اون رو در آب گرم خیس بدید تا نرم بشه، اگر هم از قارچ تازه استفاده می کنید اون رو بشوریید و اون ها رو نگینی خرد کنید.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

در دستور اصلی این غذا از اسپم که نوعی کنسرو گوشت هست و این کنسرو از گوشت بز و یا خوک تهیه میشه استفاده میشه اما در کشور ما به دلیل ذائقه و خوراک ایرانی ما به جای اون از ژامبون استفاده میکنیم. حالا باید ژامبون ها رو به صورت نگینی مثل قارچ ها خرد کنیم.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

حالا پیازچه ها  رو هم به صورت ریز ریز خرد می کنیم.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

اگر از قارچ های خشک شده استفاده می کنید دقت کنید فقط باید از قسمت های کلاهک های آن استفاده کنید و ساقه های آن را دور بیاندازید.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

حالا در یک ماهی تابه بزرگ و گود کره را بیاندازید تا آب شود. به این دلیل گود میگم که همه ی مواد باید توی این ماهیتابه با هم مخلوط و سرخ بشه باید جای کافی باشه.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

حالا باید پیازچه ها رو بریزید و بعد از اون که کمی پیازچه ها تفت خورد ژامبون رو اضافه کنید و شروع کنید به تفت دادن اون ها تا زمانی که شبیه حبه قند های سرخ شده بشه.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

در این مرحله باید قارچ ها رو اضافه کنید به اضافه سس سویا، پودر سیر، فلفل سیاه، و نمک.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

حالا برنج های آبکش شده رو به مواد اضافه کرده و شروع کنید به هم زدن و سیر هایی که از قبل تفت دادید رو به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

در این مرحله باید زیر گاز رو خاموش کنید و جعفری های خرد شده رو به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

 

طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی
طرز تهیه برنج سرخ شده ژاپنی

این غذا رو باید داغ داغ سرو کنید. اگر می خواهید می تونید مواد رو تا مرحله اضافه کردن جعفری قبلبا آماده کنید و در زمان سرو زیر اون رو روشن کنید و جعفری ها رو اضافه کنید و یا می تونید از ماکروویو برای گرم کردن اون استفاده کنید.

نکته

این دستور کاملا با دستور برنج سرخ شده چینی فرق داره.

 

اضافه کردن نظر

مجله گل گیس، بخش محتوایی مجموعه اصلی گل گیس است که به ارائه محتوای جذاب و مفید در زمینه آرایش و زیبایی و سلامت جسم و روح می پردازد. تمامی محتوای مجله مناسب زنان بوده و این مجله همانند سایت اصلی به صورت تخصصی روی موضوعات مرتبط با زنان تمرکز می کند. برای ارتباط با ما می توانید از صفحه تماس استفاده کنید. و برای دریافت شرایط پذیرش آگهی در مجله گل گیس می تواید به صفحه پذیرش آگهی مراجعه کنید.