سوپ قارچ و مرغ


سوپ قارچ و مرغ

یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی که سراغ دارم سوپ قارچ و مرغ هستش که بد نیست این روزها در کنار میز شام یا ناهارتان سرو کنید. در ادامه با آموزش این سوپ خوشمزه با ما باشید:

مواد لازم برای سوپ قارچ و مرغ

قارچ ۳۰۰ گرم
بال و گردن مرغ ۳۰۰ گرم
پیاز سرخ شده ۱/۲ قاشق غذاخوری
هویج ۲ عدد
نخود فرنگی ۵۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
آرد گندم ۳ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ لیوان
خامه ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

سوپ قارچ و مرغ

سوپ قارچ و مرغ

طرز تهیه

۱- قارچ ها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید. بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک ودر صورت تمایل کمی زردچوبه تفت دهید و با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری شود .
۲- سپس آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را بیافزائید و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید.
۳- استخوانهای مرغ را جدا نموده و با آب و ومخلفات آن به مخلوط آرداضافه نمائید.
قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه نمائید. و مرتب سوپ را بهم بزنید در آخر پودر سیر را اضافه نموده و در صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید.
سایر نکات
این سوپ بسیار لذیذ است و در صورتیکه مرغ و نخود فرنگی و فلفل سبز را نیز حذف نمائید باز هم بسیار خوشمزه خواهد بود و در زمان بسیار کمی نیز حاضر می شود.

Opt In Image
هر هفته با مطالبی مفید و کاربردی در زمینه آرایش و زیبایی، مد و لباس و...

ما هر هفته ایمیلی شامل گلچینی از مطالب منتشر شده در آن هفته را برای شما ارسال می کنیم. همچنین هر ماه یک خبرنامه ویژه با مطالبی خاص برایتان ارسال خواهیم کرد. ما ایمیل شما را در اختیار هیچ شخص، سازمان یا شرکتی قرار نمی دهیم. از گل گیس لذت ببرید.

0

به‌اشتراک‌گذاری نوشته

بدون نظر

نظر بدهید

golgis-telegram

ما را در گوگل محبوب کنید