خورشت کرفس


خورشت کرفس

امروز می خواهم یک دستور غذایی آشنا برایتان بگذارم که هر چه از خواص و ویژگی های آن بگوییم کم است. این روزها کرفس تازه به وفور در بازار یافت می شود، پس هرگز از پختن خورشت کرفس روی گردان نباشید زیرا یکی از خواص فوق‌العاده‌ی کرفس بدون شک قدرت ضدالتهابی بالای آن است. کرفس به دلیل دارا بودن پولی استیلن قدرت زیادی در رفع التهاب بافت‌ها دارد و می‌تواند به دفع توکسین‌ها یا همان سموم و لاغری کمک کند. این ترکیب فوق‌العاده برای تسکین بیماری‌هایی مانند آرتریت مفصلی، اوستئوآرتریت یا آرتروز زانو، نقرس، آسم و برونشیت کمک کننده است.

کرفس منبع انرژی نیست. یعنی اینکه کالری وارد بدن نمی‌کند. خیار و کرفس دو سبزی پرخاصیت هستند که کالری بسیار اندکی وارد بدن می‌کنند اما در عین حال باعث پاکسازی و رطوبت بخشی به بدن می‌شوند. کرفس می‌تواند بدن را از درون تنظیم کند. به این ترتیب که می‌تواند میزان املاح معدنی را کنترل کرده و به دلیل دارا بودن ترکیبات مفید، بدن را پاکسازی کند. کرفس سرشار از آب، فیبرها، پتاسیم، سدیم، ویتامین C و E، فولات و کلسیم است. این ترکیبات مفید ارزش این را دارند که کرفس وارد سبد خریدتان شده و همیشه در آشپزخانه‌تان حضور داشته باشد.

خورشت کرفس

خورشت کرفس

مواد لازم خورشت کرفس

گوشت خورشتی ۱ کیلو گرم
پیاز خرد شده ۲ عدد
ساقه کرفس خرد شده ۲ لیوان
برگ جوان کرفس خرد شده ۱ لیوان
جعفری خرد شده ۲ لیوان
نعناع خرد شده ۱/۲ لیوان
گشنیز خرد شده ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
آب غوره ۱/۴ پیمانه
نمک ، زعفران و روغن به مقدار لازم
آب ۳ لیوان

خورشت کرفس

خورشت کرفس

طرز تهیه

۱- کرفس‌ها را خرد کنید و تفت دهید. همین کار را برای سبزیجات هم انجام بدهید.
۲- پیاز را با کمی زردچوبه تفت بدید، بعد گوشت را اضافه کنید و خوب تفت بدهید.
۳- سه لیوان آب اظافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
۴- سپس کرفس و سبزیجات را اضافه کنید هم بزنید واجازه دهید گوشت کامل بپزد.
۵- رب ، زعفران ، نمک و آبغوره یا غوره را اضافه کنید. اجازه دهید خورشت جاافتاده و به روغن بیفتد بعد همراه پلو سرو کنید.

خورشت کرفس

خورشت کرفس

Opt In Image
هر هفته با مطالبی مفید و کاربردی در زمینه آرایش و زیبایی، مد و لباس و...

ما هر هفته ایمیلی شامل گلچینی از مطالب منتشر شده در آن هفته را برای شما ارسال می کنیم. همچنین هر ماه یک خبرنامه ویژه با مطالبی خاص برایتان ارسال خواهیم کرد. ما ایمیل شما را در اختیار هیچ شخص، سازمان یا شرکتی قرار نمی دهیم. از گل گیس لذت ببرید.

0

به‌اشتراک‌گذاری نوشته

بدون نظر

نظر بدهید

golgis-telegram

ما را در گوگل محبوب کنید