دسته: آش و حلیم

  • آشنایی با طرز تهیه حلیم و انواع آن

    آشنایی با طرز تهیه حلیم و انواع آن

    حلیم یکی از سنتی ترین غذاهای مقوی در خاورمیانه است که بیشتر به عنوان صبحانه استفاده می شود. البته در کشورهای اسلامی نیز از این خوراکی برای باز کردن روزه استفاده می شود. حلیم خوراکی بسیار مقوی است. زیرا در تهیه آن معمولا از گندم و گوشت استفاده می شود. اما به دلیل قند و…

  • آش رشته نذری برای ۴۰ نفر

    آش رشته نذری برای ۴۰ نفر

    آش رشته آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و در شمال کشور همرا با آبغوره و یا سرکه با سرکه می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این غذا به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌می شه. اگر چه آش رشته جایگاه ویژه ای در سفره افطار…

  • حلیم نذری برای ۱۰۰ نفر

    حلیم نذری برای ۱۰۰ نفر

    حلیم یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که به مدل ها و سلیقه های مختلفی برای نذری درست می شه. فیبر موجود در گندم سبوس‌دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌ شه. در ادامه این مطلب…

  • آش شله قلمکار نذری ماه محرم

    آش شله قلمکار نذری ماه محرم

    آش شله قلمکار آش شلمه قلم کار نسبت به بقیه آش ها سخت تر و غلظت آن شبیه به حلیم است. این آش بیشتر برای مراسم نذری و مناسبتهای مذهبی استفاده میمی شه و یکی از آش های ایرانی است که برای نخستین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد. این آش هر ساله و…