دسته: آشپزی

  • طرز تهیه کوفته های مختلف سنتی و مدرن با مواد اولیه متفاوت

    طرز تهیه کوفته های مختلف سنتی و مدرن با مواد اولیه متفاوت

    کوفته غذای سنتی ایرانی است اما در اکثر کشورهای جنوب شرق آسیا و شرق اروپا نیز طبخ می شود. این غذا می تواند از مواد مختلفی تهیه شود. اما شکل آن در همه جای جهان یکسان بوده و به شکل توپ های کوچک و بزرگ پخته می شود. اگر قصد آشنایی با طرز تهیه کوفته را…

  • طرز تهیه سالاد سزار و ارزش غذایی این سالاد

    طرز تهیه سالاد سزار و ارزش غذایی این سالاد

    سالاد سزار یکی از سالاد های محبوب در سراسر جهان است! طعم غنی و خامه ای کاهو تازه، عطر و طعم آب لیمو تازه، نان ترد شده و پنیر تازه پارمسان می تواند یکی از بهترین سالادهای کلاسیک را تشکیل دهد. به شما پیشنهاد می کنیم در رستوران به جای سیب زمینی سرخ کرده چاق…

  • طرز تهیه بستنی در خانه با مواد اولیه متفاوت و خوشمزه

    طرز تهیه بستنی در خانه با مواد اولیه متفاوت و خوشمزه

    بستنی خوراکی بسیار لذیذی است که هم به عنوان میان وعده در روزهای گرم تابستان و هم به عنوان دسر استفاده می شود. این خوراکی نوعی دسر منجمد است که بیشتر مزه خود را از چربی شیر می گیرد. اما این به این معنی نیست که همه بستنی ها با شیر تهیه می شوند. اگر…

  • طرز تهیه پای با مواد اولیه مختلف

    طرز تهیه پای با مواد اولیه مختلف

    پای غذایی است که هم به عنوان دسر و هم به عنوان پیش غذا استفاده می شود. این غذا حاوی یک ظرف خمیر است که درونش با مواد مختلف پر می شود. خمیر پای معمولا در همه رسپی ها یکسان است. اگر می خواهید طرز تهیه پای را یاد بگیرید، ما را تا انتهای این مطلب…

  • طرز تهیه ترشی ؛ به روش ها مختلف و با مواد اولیه متفاوت

    طرز تهیه ترشی ؛ به روش ها مختلف و با مواد اولیه متفاوت

    ترشی یک چاشنی ایده آل برای ما ایرانی ها است. ما از این چاشنی در کنار غذاهای سنتی استفاده می کنیم. برخی از متخصصان طب سنتی معتقدند که ترشی به دلیل خاصیتی که در بهبود هضم غذاها دارد، بهتر است همراه با غذاهای چرب مانند کباب و آبگوشت استفاده شود. به همین دلیل از قدیم،…

  • طرز تهیه سس برای استفاده در کنار انواع غذاها

    طرز تهیه سس برای استفاده در کنار انواع غذاها

    سس یک چاشنی پر کاربرد است که هم برای پخت غذا و هم برای سرو آن استفاده می شود. ما اکثرا سس را در کنار سالا میل می کنیم. اما سس ها در علم آشپزی انواع زیادی داشته و برای استفاده در کنار غذاهایی مختلف تهیه می شوند. مثلا برای سرو انواع سوخاری، سس های…

  • طرز تهیه گراتن و انواع آن

    طرز تهیه گراتن و انواع آن

    گراتن یک پیش غذای فرانسوی پر طرفدار است. این پیش غذا معمولا در یک ظرف کم عمق پخته می شود. از ویژگی های منحصر به فرد آن می توان به این موضوع اشاره کرد که گراتن بسیار انعطاف پذیر است. یعنی شما با هر موادی می توانید گراتن درست کنید. در ادامه این مطلب مجله…

  • طرز تهیه کلوچه و انواع آن

    طرز تهیه کلوچه و انواع آن

    کلوچه یک میان وعده خوشمزه و لذیذ است که اکثر کودکان از خوردن آن به عنوان میان وعده و عصرانه لذت می برند. اما متاسفانه کلوچه های آماده حاوی مواد نگهدارنده و شکر زیادی هستند. این مواد یکی از عوامل ایجاد چاقی در بین کودکان هستند. پس بهتر است یاد بگیرید که چطور این خوراکی…

  • طرز تهیه خورش فسنجان به روش های مختلف

    طرز تهیه خورش فسنجان به روش های مختلف

    خورش فسنجان یک غذای اصیل ایرانی، مقوی و مجلسی است. این خورش ویژگی عجیبی دارد. منظورمان از عجیب این است که در هر جایی از ایران فسنجان را با کم و زیاد کردن ترشی و شیرینی اش با یک مزه خاص استفاده می کنند. به عنوان مثال در شمال ایران فسنجان را ترش می خورند.…

  • طرز تهیه ساندویچ و انواع آن به روش های مختلف

    طرز تهیه ساندویچ و انواع آن به روش های مختلف

    ساندویچ جزء فست فودهای تقریبا سالم است و همه آن را دوست دارند. این غذای خوشمزه را می توانید با انواع مواد اولیه تهیه کنید. ضمن این که تهیه ساندویچ زمان زیادی نیز از شما نخواهد گرفت. بنابراین اگر مشغله دارید و از غذاهای رستورانی خسته شده اید ادامه این مطلب مجله گل گیس را…